Nuestro Propósito
Entregar formación pertinente y de alcance regional, vinculada al sector productivo del sur de Chile: que quien se capacita con nosotros vuelva a su puesto sabiendo hacer algo que antes no hacía.
OTEC acreditada NCh 2728:2015 · Franquicia SENCE
Centro de Capacitación e Innovación Los Lagos
Formamos el talento que impulsa tu empresa
Cursos SENCE acreditados, con metodología práctica y certificación oficial para el desarrollo de tu equipo.
+500
Alumnos capacitados
98%
Tasa de aprobación
+50
Empresas confían en nosotros
15
Años de experiencia
Áreas de Formación
Programas especializados en quince áreas, todos con franquicia SENCE.
- Microbiología aplicada a establecimientos pesqueros
- Buenas Prácticas de Fabricación de Alimentos
- Procedimientos Operacionales de Saneamiento
- Programa de Aseguramiento de Calidad basado en HACCP
- Prerrequisitos para Programas de Aseguramiento de Calidad de Sernapesca
- Trazabilidad y Retiro de Productos (Recall)
- Normativa Sernapesca aplicada a productos pesqueros
- Estándares de exportación a la UEE
- Food Defense en la cadena de alimentación
- Prevención y control de alérgenos
- Técnicas de muestreo e inspección de calidad
- Evaluación sensorial de alimentos
- Etiquetado nutricional de alimentos
- Cálculo de concentración de sanitizantes
- Calibración de instrumentos de medición
- Técnicas de auditoría de sistemas de gestión
- Cultura de inocuidad alimentaria
- Estándar BRC - Seguridad Alimentaria y Packaging
- Estándar IFS - Seguridad Alimentaria y Packsecure
- Estándar FSMA de la FDA
- Food Fraud en la cadena de alimentación
- Evaluación de Riesgos para Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria
- Manejo de químicos, residuos y materiales peligrosos en empresas productivas
- Formación y entrenamiento de brigadas de emergencia
- Líder de emergencias industriales y manejo integral de crisis
- Técnicas de primeros auxilios en tierra y en mar
- Hombre al agua
- Técnicas de reanimación cardiopulmonar y uso del desfibrilador externo automatizado
- Técnicas del uso del equipo de respiración autónomo ERA
- Técnicas de estiba de materiales de carga
- Técnicas de trabajo y rescate en altura
- Técnicas de operación segura de grúa horquilla
- Manejo y operación de autoclaves
- Manejo y operación de calderas
- Técnicas de operación segura de maquinaria pesada:
- Bulldozer
- Excavadora
- Minicargador
- Grúa horquilla
- Retroexcavadora
- Camión articulado
- Perforadora en desarrollo (Jumbo)
- Perforadora de producción (Simba)
- Motor y transmisión
- Scooptram
- Cargador frontal
- Pluma Rigger
- Wheel dozer
- Manipulador telescópico
- Rodillo compactador
- Camión de alto tonelaje (CAEX)
Producción, salud, calidad, normativa en agua dulce y RAS, agua de mar hasta el acopio y proceso primario
- Sistemas de producción de salmones en agua dulce, RAS y mar, desde los reproductores al acopio
- Manejo de enfermedades en agua dulce y mar
- Calidad y normativas por cada etapa en la producción de salmones
- Nutrición y alimentación de salmones en los distintos sistemas productivos
- Entrenamiento de profesionales juniors, técnicos calificados y monitores de salud
- Actividades prácticas de salud en terreno
- Técnicas de Recuento de Caligus para la industria acuícola, bajo normativa Sernapesca
- Técnicas de Identificación de Fitoplancton en la industria acuícola, bajo normativa Sernapesca
- Manejo de peces y bienestar animal en el sector acuícola de salmones
- Bioseguridad y salud de peces
- Manejo de mortalidad
- Legislación aplicada a bienestar animal para centros de cultivo y acopio de salmónidos, con los requisitos de los estándares ASC, BAP y Global G.A.P en su última versión
- Interpretación ASC + MSC CoC
- Interpretación GlobalG.A.P
- Interpretación BAP
- Interpretación ISO 17025
- Interpretación ISO 22000
- Interpretación ISO 9001
- Interpretación ISO 14001
- Interpretación ISO 18001
- Formación de auditor interno
- Tratamiento de No Conformidades
- Interpretación ISO 50001
- Técnicas de liderazgo
- Técnicas de trabajo en equipo
- Técnicas de comunicación efectiva
- Técnicas de manejo de conflictos
- Técnicas de inteligencia emocional y gestión de emociones
- Técnicas de lengua de señas chilena
- Técnicas de ventas y atención al cliente
- Técnicas de gestión del cambio
- Técnicas de gestión de equipos multigeneracionales
- Técnicas de planificación y gestión eficaz del tiempo
- Normativa ambiental y fiscalización
- Cómo enfrentar una fiscalización
- Reglamento Sanitario RESA
- Reglamento Ambiental RAMA
- Gestión de residuos
- Ley 20920 de reciclaje
- Transporte de hidrocarburos
- Principios de legislación laboral vigente y sus aplicaciones prácticas
- Principios y aplicación de la Ley Karin
- Prevención del suicidio en el ambiente laboral
- Contabilidad y gestión financiera
- Administración de bodegas y control de inventarios
- Técnicas de ventas y atención de clientes
- Técnicas de bienestar financiero
- Interpretación ISO 17025
- Bioseguridad y Buenas Prácticas de Laboratorio
- Aseguramiento de Calidad de resultados
- Manejo de herramientas estadísticas
- Trazabilidad e incertidumbre
- Administración de registros
- Técnicas de gastronomía
- Técnicas de elaboración de conservas
- Técnicas de cocktelería y banquetería
- Técnicas de telar
- Técnicas de electromecánica de motores
- Técnicas de aplicación y reparación con fibra de vidrio
- Al arco eléctrico
- Al arco manual
- Arco manual en posición 2G y 3G, con obtención de calificación como soldador en esta técnica
- TIG
- MIG
- Técnicas de oxicorte
- Técnicas de gestión de emprendimiento y marketing
- Aplicación de economía circular mediante reciclaje y confección de prendas de jeans
- Técnicas de telar de clavo y telar decorativo
- Técnicas de fieltro agujado
- Técnicas de corte, costura y confección de prendas
- Electricidad industrial
- Electricidad domiciliaria
- Nivel principiante y avanzado
- Industrial
- Pisciculturas
- Centros de cultivo
- Industrial
- Pisciculturas
- Centros de cultivo
- Cuidados básicos para el adulto mayor
- Estrategias de trabajo con figuras cuidadoras en la asistencia de personas frágiles o dependientes
Quiénes Somos
Somos una organización dedicada a los servicios de capacitación, que busca perfeccionar al colaborador en su puesto de trabajo.
Nuestro Compromiso
Relatores con experiencia real en la industria, contenidos y horarios ajustados a la operación de cada empresa, y todos nuestros programas acreditados bajo la norma NCh 2728:2015 con franquicia SENCE.
Equipo Técnico
Pasa el cursor sobre cada fotoToca cada foto para ver los antecedentes.
Ingeniera en Alimentos de la Universidad Austral de Chile, con diplomado en Ingeniería de la Capacitación de Fundación Chile. Dirige CI Los Lagos desde 2017 y antes condujo el área técnica y comercial de otras dos OTEC de la región.
Más de una década en aseguramiento de calidad en plantas de proceso —Nippón Meat Packers, Pesquera Palacios, Alimentos Pacific Star—, a cargo de laboratorios de microbiología y del Programa de Aseguramiento de Calidad de Sernapesca. Desde 2005 ha diseñado e impartido más de 40 programas en HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura, estándares GFSI (BRCGS, IFS, ASC CoC, BAP), Food Defense y Food Fraud.
Ingeniera en Alimentos de la Universidad Austral de Chile y Magíster en Gestión y Dirección de Empresas (MBA) de la Universidad de Chile. Más de 20 años en aseguramiento de calidad en la industria acuícola.
Jefa de Aseguramiento de Calidad en Invermar, Ventisqueros, Aguas Claras y Yadran, y gerenta del área en Sea Garden, con responsabilidad sobre los programas de Sernapesca para exportar a la Unión Europea, China, Rusia y Estados Unidos. Como facilitadora SENCE ha dictado 82 cursos desde 2016 en HACCP, BPM, POS, trazabilidad y recall, Food Defense y Food Fraud, microbiología, y los estándares BRCGS v9, IFS v8, BAP SPS v6.0, ASC CoC y GlobalG.A.P. CoC.
Ingeniero en Alimentos de la Universidad de La Serena, con diplomado en Sistemas Integrados de Gestión e Inocuidad Alimentaria de la Universidad de Chile. 25 años de experiencia en la industria alimentaria y acuícola.
Subgerente de Calidad y Certificaciones en Ventisqueros, AquaChile y Australis Mar, y jefe de Calidad y Medioambiente en Cermaq. Desde 2019 es auditor líder y consultor: lleva 90 auditorías y 450 relatorías en BRCGS, IFS Food, IFS Logistic, BAP SPS, ASC CoC, GlobalG.A.P., HACCP y POS. Auditor líder ISO 9001 certificado por IRCA. Docente de Gestión de Calidad en la Universidad de Los Lagos entre 2018 y 2023.
Médico Veterinario de la Universidad Austral de Chile, MBA Executive y Magíster en Nutrición Acuícola. Más de 30 años en la industria del salmón, desde la Región del Biobío hasta Aysén.
Salud y calidad en agua dulce, sistemas RAS y engorda en mar, producción orgánica, y dirección técnico-comercial de laboratorios de diagnóstico, calidad e inocuidad. Docente de pregrado en la Universidad Santo Tomás.
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Certificación SENCE
Todos nuestros cursos están acreditados ante SENCE para uso de franquicia tributaria.
Relatores Expertos
Profesionales con experiencia real en la industria y metodología participativa.
Cursos a Medida
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